きっかけは、創業者のJayが海外で格闘技の練習を終えた直後の体験でした。

汗と疲労でくたくたになっていたその時、現地の小さなクラフトブルワリーがつくるコンブチャに出会いました。

やわらかな酸味が染み渡り、重く沈んでいたものがすっと軽くなっていくような、忘れられない一杯でした。

「これが本物の飲みものだ」——そのときの感動を、長野・飯山の水と発酵で届けたい。

気分の「気分」とお茶の「茶」を組み合わせ、「気分茶」と名付けました。